Aujourd’hui, notre haricot de Soissons, c’est 25 producteurs et une production annuelle d’environ 25 tonnes. Il demeure donc certes un produit rare mais aussi un fleuron de notre patrimoine.

La Confrérie du Haricot, qui porte le dossier d’obtention d’une IGP (Indication géographique protégée), a procédé cette semaine symboliquement à la plantation des précieuses graines. Car planter le haricot de Soissons, c’est le moment. Pour la Confrérie mais pour vous aussi !

Et comme le haricot de Soissons, c’est non seulement du patrimoine mais aussi de la convivialité, rendez-vous est pris pour sa récolte fin septembre lors de notre Fête du Haricot qui se déroulera les 25 et 26 septembre.